Nel ddl concorrenza torna il diritto alla doggy bag, emendamento della Lega

Sintesi originale DuoBiz

Perché questo aggiornamento conta

Nel ddl concorrenza è stato reintrodotto l'obbligo della doggy bag per i ristoratori, una misura volta a ridurre lo spreco alimentare. Per le imprese della ristorazione, questo emendamento comporta nuovi obblighi operativi e di gestione dei materiali di confezionamento, con potenziali impatti sui costi di esercizio. È necessario che gli operatori del settore si preparino a conformarsi a queste nuove disposizioni, valutando l'acquisto di packaging sostenibile e l'adeguamento dei processi di servizio al tavolo.

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